خبير طعام يقدم نصيحة ذهبية لطبخ الأرز

تتعدد طرق طهو الأرز الذي يدخل في العديد من الأطباق اليومية في حياتنا، إلا أن طهوه بالطريقة المثلى من حيث القوام والطعم يعد مهمة شبه مستحيلة بالنسبة للبعض.

وبهذا الصدد قال خبير الأكل الاسترالي مونتي كولودروفيك إن السر في الحصول على أرز مطهو بشكل ممتاز، يكمن في غسله قبل الطبخ.

ولا يكفي غسل الأرز مرة واحدة فقط قبل طهوه، وإنما 30 دورة كاملة.

ففي كل دور تغسل فيه حبات الأرز، تمتص الحبة كمية من المياه الأمر الذي يجعل حبة الأرز تنفش دون الالتصاق ببعضها تحت ضغط النار والبخار.

 

طباعة