هامور مشوي مع صلصة حارة

مذاقات شهية وعادات غنية، تجوب الدنيا لتروي لنا أشهر قصص المطابخ العربية والعالمية، وألذ الأطباق التي يمتزج فيها عبق الشرق بسحر الغرب، في احتفالية مذاق خاصة تزخر بأجود أنواع الأطعمة، وأفضل أنواع المطابخ الغنية بشتى ألوان النكهات على طاولة رمضان.. يقدمها الشيف الإماراتي، مصبح الكعبي، من فندق «جميرا زعبيل سراي» في دبي.

يعد طبق سمك الهامور المشوي مع الصلصة الحارة من أشهر الأطباق وأكثرها انتشارا في الوطن العربي عموما وفي الإمارات بشكل خاص، بفضل توافر هذا النوع من الأسماك الكبيرة التي تنمو بشكل مكثف في منطقة البحر الأحمر و مياه الخليج العربي على وجه الخصوص مما يجعلها متواجدة بكميات كافية في الأسواق الداخلية للدولة، إذ يفضلها المستهل وربات البيوت لما يُميز لحممها من طراوة وسهولة في الطهي تضاف دوما إلى نكهة لحم الهامور الدهنية الخاصة التي تجعله من أجود أنواع الأسماك المستهلكة يوميا ولتي تفي بحاجة العائلات إذ يمكن أن يتراوح وزنه بين الكيلوجرام إلى ما

يقارب العشرين كيلوجراما، مما يعطي ربات البيوت والمشرفات على مسؤولية المطبخ مع قدوم شهر الصيام وكثرة الدعوات على الإفطار، خيارات أكبر لتزيين طاولاتهن بأشهى التنويعات والأطباق المحضرة من لحم الهامور،والتي نستعرض اليوم أحد ألذها وهو طبق الهامور المشوي مع الصلصة الحارة.

لمشاهدة طريقة التحضير ، يرجى الضغط على هذا الرابط.