أوبروي يفتتح "مرطبان" في أبوظبي ليستقطب المشاهير
يعتبر الشيف هيمانت أوبروي من الطهاة المشهورين في المطبخ الهندي، لدرجة أن البعض أطلق عليه لقب "الأسطوري"، لابتكاره أطباقاً غريبة لكنها تبقي على المذاق الهندي الأصلي الذي استقى منها أوبروي قصة مطعمه الجديد "مرطبان" في قصر الإمارات، والذي يقدم تجربة خارجة عن المألوف في العاصمة أبوظبي.
يُعرف الشيف أوبروي بأسلوبه في مزج الوصفات التقليدية مع لمساته العصرية،وهو ما أغنى مسيرته خلال السنوات الماضية، وقاده للشهرة الواسعة في عالم المطبخ الهندي العريق، ولذلك تحمل أطباق "مرطبان" توقيعه الخاص.
وجاء اختيار هيمانت أوبروي للعاصمة أبوظبي، لتكون محطة مهمة لمطعمه "مرطبان"، كون المدينة تتناسب مع طبيعة ما يقدمه من ابداع متفرد، وخاصة في "قصر الإمارات" التي يعتبر تحفة معمارية وسياحية بارزة عالمياً.
وقد أمضى أوبروي وقتاً طويلاً في اختيار مدن عالمية شهيرة لتكون محطة لاستضافة مطاعمه، وهو اليوم موجود في كل من مومباي، ودلهي، وسنغافورة، وسان دييغو، إلى جانب أبوظبي.
وسبق لأوبروي أن قام بتقديم أطباقه المعروفة عالمياً للكثير من الشخصيات المهمة، وأفراد العائلات المالكة، في العديد من المناسبات، وتضم قائمة ضيوفه أسماء مثل باراك أوباما، وبيل كلينتون، ومارغرت تاتشر، وهي اليوم تستقطب المشاهير في أبوظبي.