بالفيديو..طريقة تحضير "فطيرة الدجاج السريعة" في "خفايف عايشة"

يقدم موقع "الإمارات اليوم" خلال شهر رمضان المبارك "خفايف عايشة"، وهي زاوية يومية تعرض وصفات ونصائح رمضانية تقدمها "عايشة الجاسم".
واليوم نتعرف وإياكم إلى كيفية تحضير "فطيرة الدجاج السريعة" في الفيديو التالي

فطيرة الدجاج

مقادير البطاس المهروسة:
• كيلو بطاطا مقطع مكعبات و مطبوخ
• ¾ كوب حليب
• 2 ملعقة زبدة
• ملح وفلفل أسود

مقادير خلطة الدجاج
• 3 صدور دجاج مقطع
• جزرة مقطعة إلى مكعبات
• كوب من البازيلاء
• علبة فطر مقطع إلى شرائح
• ½ كوب كريمة الطبخ
• 1/3 كوب شوربة كريمة الدجاج (اختياري)
• 2 كوب من مرقة الدجاج
• ملعقة ونصف الملعقة طعام من الدقيق
• 2 ملعقة طعام من الزبدة
• 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
• فلفل أسود وملح بحسب الرغبة

مقادير خلطة الجبنة للطبقة العلوية
• ½ كوب جبنة بارميزان مبروشة
• ½ كوب جبنة سويسرية مبروشة
• 2 فص ثوم مقطع شرائح و مقلي
• 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
• 2 ملعقة طعام من البقسماط

طريقة هرس البطاطس:

1. يهرس البطاطا و يترك جانباً
2. في قدر صغير يوضع الحليب و الزبدة على النار الى أن يغلي و يرفع عن النار
3. يضاف الحليب إلى البطاطس مع التحريك، و يضاف الملح و الفلفل الأسود و يترك جانباً

طريقة خلطة الدجاج:
1. يحمر الفطر و يرفع جانباً
2. يحمر الدجاج ثم يضاف إليه الدقيق والزبدة ويحرك لثوان
3. تضاف مرقة الدجاج وتخفف النار
4. يضاف الفطر والخضار وتطهى لمدة 7 دقائق
5. تضاف كريمة الطبخ
6. تضاف شوربة كريمة الدجاج (اختيارية)
7. يضاف الملح والفلفل الأسود
8. تترك المقادير على النار حتى يغلظ قوام الخلطة قليلا

طريقة تحضير الطبقة العلوية:
1. نخلط جميع المكونات و نضعها جانباً

طريقة صف الطبق:
2. يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
3. في طبق الفرن نضع خلطة الدجاج أولاً، ثم البطاطس المهروسة، ثم خلطة الجبنة
4. تخبز حتى يشقر سطحها و تقدم