مطبخ «أم شما»

شوربة العدس بالإسباجتي

يعتبر العدس من المأكولات الأكثر صحية، حيث يتمتع بفوائد غنية، إذ يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والألياف والفولايت وفيتامين ب1 والمعادن، وهو نبات ينتمي إلى الفصيلة البقولية، بذوره ذات لون بني يميل إلى الحمرة، أو رمادي أو أسود.

المقادير:

■ عدس أخضر «كوبان».

■ بصلة كبيرة مقطعة قطعاً صغيرة.

■ بهارات: ملح، فلفل أسود، كمون، مكعب ماجي «2».

■ معكرونة الإسباجتي مقطعة إلى قطع صغيرة «نصف كيس».

■ عصير الليمون الحامض «حسب الرغبة».

■ بقدونس مفروم «للتزيين».

التحضير:

■ يسلق العدس والبصل حتى ينضج.

■ تضاف البهارات ومن ثم الإسباجتي ويحرك جيداً.

■ تصبح جاهزة للتقديم ما إن تنضج الإسباجتي.

التقديم:

■ تزين الشوربة بالبقدونس المفروم.