مطبخ «أم شما»
«المرقوقة»
المقادير (حسب الرغبة والطلب)
■ خبز عربي أو إيراني (مقطع لمربعات متوسطة).
■ دجاج (مقطع قطعاً صغيرة منزوعة الجلد).
■ بهارات (ملح، فلفل أسود، كركم، كمون، بهارات عربية، كزبرة ناشفة، أوراق الكاري، فلفل أحمر خشن، مكعبات ماجي).
■ بصل (مقطع قطعاً صغيرة).
■ ثوم (مهروس).
■ طماطم (مربعات صغيرة).
■ بطاطا (مربعات صغيرة).
■ جزر (حلقات).
■ بازلاء خضراء.
■ فلفل أخضر حار (غير مقطع).
■ صلصة طماطم.
■ زيت نباتي.
■ ماء.
التحضير:
■ يقلى البصل في الزيت حتى يصفر.
■ يضاف الدجاج وأوراق الكاري والثوم ويحرك قليلاً.
■ تضاف بقية المكونات وتحرك.
■ يضاف الماء حتى يغمر المكونات وتترك حتى ينضج الدجاج والخضراوات.
■ يضاف الخبز ويحرك حتى يتشرب الماء.
■ تدخل المقادير في الفرن على درجة 180 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
التقديم:
■ يقدم بجانب الخضراوات الورقية كالبقل والبصل الأخضر والجرجير والفجل الأبيض.
تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news