المعكرونة بريئة من زيادة الـوزن

يعتقد كثير من الناس أن المعكرونة تسبب السمنة، وبسبب هذا الاعتقاد قرر أنصار المعكرونة التصدي لهذا الهجوم، من خلال مؤتمر عقد في روما، تحت شعار «المعكرونة تصد هجوماً مضاداً»، اعتمدوا فيه على الحجج العلمية والأبحاث وبعض المحاضرات، وكانت قاعة المؤتمر تغص بالأشخاص الذين هاجموا النظم الغذائية التي تمنع متبعيها من تناول المعكرونة، مثل نظام أتكينز الذي وصفوه بالخطورة، لاحتوائه على كميات كبيرة من الدهون.

إن النظام الغذائي لسكان حوض البحر المتوسط يحتوي عادة على الأسماك، والفاكهة والخضراوات، والخبز، والأرز، والمعجنات، ومنها المعكرونة، وكل تلك الأطعمة عالية القيمة الغذائية، ووسيلة جيدة لامداد الجسم بالمكونات المفيدة، لأن المواد النشوية الموجودة في المعكرونة مصنوعة من قمح صلب، يتحول ببطء إلى جلوكوز داخل الجسم، ما يؤدي إلى استقرار مستوى الأنسولين في الدم، وهذا سبب الشعور بالامتلاء فترة طويلة.

لمشاهدة الموضوع بشكل كامل، يرجي الضغط علي هذا الرابط.