الفجل الحار يقتل البكتيريا والفيروسات

قال خبير التغذية الألماني، هارالد زايتس، إن الفجل الحار يتمتع بفوائد صحية جمّة؛ حيث إنه غني بمواد تسهم في محاربة البكتيريا والفيروسات والفطريات. كما أنه يتفوق على الليمون، حيث إنه يحتوي على ضعف كمية فيتامين (ج)، بالإضافة إلى أنه غني بالبوتاسيوم والكالسيوم.

ويمكن مزجه مع القشدة الحامضة وعصير الليمون واستعماله كصلصة حارة مع اللحم، وللحفاظ على المذاق الحريف للفجل الحار، يُفضل إضافته إلى الطعام في نهاية الطهي؛ لأن السخونة الشديدة تُفقده نكهته الحريفة المميزة.