اعتماد دولي للكشف عن السموم الفطرية

حصل مختبر دبي المركزي، التابع لبلدية دبي، على الاعتماد الدولي من مركز اعتماد وتقييم المطابقة «DAC» في مجال الكشف عن 11 نوعاً من السموم الفطرية باستخدام تقنية UPLC-TQD مستوفياً بذلك جميع المتطلبات الخاصة بالمواصفة القياسية لجودة وكفاءة المختبرات، ومحرزاً الصدارة في الحصول على اعتماد الجودة على مستوى الشرق الأوسط باستخدام هذه التقنية.

يأتي ذلك في إطار سعي إدارة المختبر، ممثلة بقسم مختبرات الأغذية والبيئة، لتطوير طرق الفحص للكشف عن السموم الفطرية بأنواعها في مختلف المنتجات الغذائية، التي تدخل السوق المحلية لإمارة دبي.

جدير بالذكر أن الأغذية قد تُصاب بأنواع مختلفة من العفن الذي يفرز المواد العضوية التي تكون غالباً سامة للإنسان والحيوان، وتُسمى بالسموم الفطرية، التي تتكون بسبب سوء التخزين في أجواء مناخية حارة ومعدلات رطوبة مرتفعة في منتجات عدة، منها: الحبوب ومنتجات الفواكه والألبان والتوابل والمكسرات.