مقاصب دبي استعدت لاستقبال رمضان

أفاد رئيس قسم المقاصب بإدارة خدمات الصحة العامة في بلدية دبي، أحمد الشمري، بأن المقاصب استعدت لاستقبال رمضان الذي يشهد زيادة في استهلاك اللحوم، وانتهت من صيانة جميع المعدات والآلات وتنفيذ أعمال التجديدات وتدريب وتأهيل القصابين كافة.

ودعا الجمهور إلى ضرورة الذبح الآمن والسليم في المقاصب التابعة للبلدية، خصوصاً خلال شهر رمضان، وذلك لتوفر الاشتراطات الصحية كافة، محذراً من مخاطر الذبح الخارجي، حيث يضمن المقصب الفحص البيطري الآمن قبل وبعد الذبح للتأكد من صحة وسلامة اللحوم للمستهلك.

وأوضح أن المقاصب استعدت لزيادة أعداد الذبائح خلال الشهر رمضان نظراً إلى الولائم والدعوات العائلية وغيرها، وبدأت حملة توعية تحت شعار «لحم سليم ورمضان كريم» في الأسواق والمراكز التجارية للتحذير من خطر القصابين الجوالين، نظراً إلى ما يمكن أن يحمل الأمر بين طياته خطورة شديدة على الناس جراء التعامل مع هؤلاء الذين لا يحسنون اتخاذ الاحتياطات الصحية اللازمة لحماية صحة الناس من أخطار التلوث الميكروبي أو البكتيري للحوم بعكس العاملين في المقصب، حيث يتولى طبيب متخصص الكشف على الحيوانات قبل ذبحها كشفاً ظاهرياً للتأكد من صلاحيتها للاستخدام الآدمي، وكذلك بعد ذبحها أيضاً.

وكشف الشمري أن إدارة المقصب انتهت من تدريب مجموعة من خبراء هيئة اللحوم والمواشي الأسترالية على عمليات التدقيق على الرفق بالحيوانات طبقاً للشريعة الإسلامية، ووفق منهج الحلال لكي يتعرفوا إلى المقاربات الإسلامية لعمليات الذبح والسلخ وغيرها طبقاً لمنهج الشرع الحنيف، وبلغ أعداد المتدربين في الحلقة الأولى ثمانية مدققين وفي يوم الاثنين المقبل سيتم تدريب تسعة آخرين، لافتاً إلى أنهم اختاروا مقصب دبي، نظراً إلى التزامه بالاشتراطات الصحية. يذكر أن أوقات عمل المقاصب في شهر رمضان تبدأ من الثامنة صباحاً إلى الرابعة عصراً طوال أيام الأسبوع، غير أنها تعمل الآن من السادسة صباحاً إلى السادسة مساءً عدا يوم الجمعة من السادسة صباحاً حتى 11 صباحاً، ويوم السبت من السادسة صباحاً حتى الواحدة بعد الظهر.