«أكل الشوارع» يسبب السرطان - الإمارات اليوم

«أكل الشوارع» يسبب السرطان


عزت صحيفة «الأخبار» القاهرية أمس زيادة نسبة الإصابة بمرض سرطان القولون العصبي بمصر بنسبة 28% الى زيادة تناول أغذية الشوارع خصوصاً البطاطس المقلية والسندوتشات السريعة بكل أنواعها والدجاج المشوي بدرجة حرارة مبالغ فيها.
 
وجاء ذلك في دراسة أجراها د. سراج الدين فراج الأستاذ بالمركز القومي لبحوث الإشعاع وعرضها في مؤتمر الإسكندرية الخامس لعلوم وتكنولوجيا الغذاء والألبان المنعقد بكلية زراعة الإسكندرية.
 
طباعة