أبوظبي تحتفل بنجوم «فنون الطهي»

اختتمت، فعاليات «مهرجان فنون الطهي ــ أبوظبي 2011» بالإعلان عن الفائزين بجوائز نجوم فنون الطهي، عقب 16 يوماً من الفعاليات وحفلات العشاء المميزة وفصول تعليم الطهي والعروض الخاصة، بمشاركة مجموعة من أبرع الطهاة من مختلف أنحاء العالم. وأحرز مطعم «روديو غريل» بفندق الشاطئ روتانا لقب «أفضل مطعم»، بينما ذهب لقب «أفضل رئيس طهاة» إلى الشيف فولفجانج فيشر بفندق قصر الإمارات. وسلّم رئيس مجلس إدارة «شركة أبوظبي الوطنية للفنادق» سيف محمد الهاجري، ورئيس مجموعة «روتانا» لإدارة الفنادق ناصر النويس، جوائز «نجوم فنون الطهي - أبوظبي» خلال حفل احتضنه أخيرا، «فندق فيرمونت باب البحر». وتُكرم هذه الجوائز، التي تُقدم في 10 فئات، الجهات والأفراد الذين يسهمون في الارتقاء بقطاع خدمات الضيافة والمطاعم في أبوظبي. وشارك جمهور من 34 دولة في عملية تصويت الكتروني لاختيار قائمة المرشحين المختصرة، والتي شهدت ارتفاع عدد الأصوات المشاركة بنسبة 30٪ مقارنة بالعام الماضي. وانتقلت القائمة المختصرة إلى لجنة تحكيم عالمية برئاسة الشيف الفرنسي برونو مينار، الحائز ثلاث نجوم ميشلين، لتحديد الفائز في كل فئة.

وحصل «قصر الإمارات» على أربع جوائز، منها كل الألقاب الخاصة بالطهي الإقليمي، وهي أفضل مدير وطاهٍ ومطعم، والتي انضمت إلى أفضل رئيس طهاة الممنوحة للشيف فيشر، ليحصد أكبر عدد من الألقاب لمنشأة واحدة خلال الحفل. واستمر «قصر الإمارات» في الاستحواذ على الأضواء في الحفل مع الإعلان عن منح جائزة شرفية خاصة للشيف علي البدواوي، رئيس طهاة «مطعم مزلاي»، وهو الأول من نوعه في العالم والمتخصص في الأطباق الإماراتية، تكريماً لدوره في نشر تراث الطهي التقليدي. وفاز يراي غوتيريز، مطعم آميشي، فندق ياس، بجائزة «أفضل مضيف مطعم»، وتشنتاكا باندارا، فندق ياس، بجائزة «أفضل طاهي حلويات» وآمريش سود، مطعم آشنا، سوق قرية البري، بجائزة أفضل طاهي مطعم. وأكملت مجموعة روتانا ثلاثية ألقابها مع إضافة جائزتي «أفضل مدير مطعم» و«أفضل مدير أطعمة ومشروبات» إلى «أفضل مطعم» الممنوحة إلى مطعم «روديو غريل».