حفنة لوز.. من أجل صحة جيدة

تُعد المكسرات النيئة بالمجمل نافعة للصحة ومحفزة لعمل الدماغ، ويكاد لا يخلو مطبخ من المكسرات، وأهمها اللوز، الذي بدوره له نوعان، اللوز المر واللوز الحلو.

يستعمل اللوز الحلو في أغلب الأطعمة والأشربة والحلويات، أما المر فيستعمل في الطب والعلاج الخارجي، لأنه يحتوي القليل من السمية بسبب مادة حامض السيانيدرك.

اللوز الحلو غذاء ثمين مرغوب فيه على موائد الطعام، ويضاف الى أغلب أطباق الرز واللحوم، كما يعد بروتيناً نباتياً غنياً بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية عالية التركيز من (أوميغا 3).

يمكن تناوله نيئاً أو محمصاً، وتستخرج منه الزيوت النافعة للعديد من الاستعمالات، ويعد حليب اللوز أنفع أنواع الحليب لمن يعاني ارتفاعاً في الكولسترول، وهو آمن لمن يعاني حساسية الحليب ومشتقاته.

badawismr@hotmail.com

للإطلاع على الموضوع كاملا ، يرجى الضغط على هذا الرابط.