طبق السفرجل المشوي

المكونات والمقادير: سفرجل مغسول جيداً ويقطع نصفين + القليل من السكر البني (ويمكن الاستغناء عنه) + ملعقة كبيرة من بذور كتان مطحونة.

يوضع السفرجل في صينية داخل الفرن حتى ينضج، ثم يرش السكر البني وبذور الكتان على وجهه، ويحمر قليلاً ويقدم ساخناً.

يفيد السفرجل مرضى السكري في توازن السكر بالدم، ويعتبر هذا الطبق غذاء متكاملاً لكبار السن، لدعم الكالسيوم في الجسم، وتخفيف حالة آلام المفاصل.

وهو ملين جيد لمن يعاني الإمساك وتقرحات الأمعاء.