حار بارد

الأرز الأسمر مع اللوز

يحتوي الرز الأسمر على عناصر غذائية أغنى من الرز الأبيض، كما أنه سهل الهضم وبطيء الامتصاص، وهذا يسهم في خفض مستوى السكر والكولسترول والضغط، كما يعد اللوز من المكسرات الغنية بالدهون الجيدة، التي تسهم في تحسين عملية الهضم ورفع مستوى نعومة البشرة.

طريقة التحضير: نصف فنجان لوز منقوع ومقشر، فنجانا أرز أسمر، فنجان ونصف الفنجان ماء، رشة ملح البحر، نصف فنجان أوراق ثوم معمر، ملعقة صغيرة زيت السمسم.

- ينقع الرز الأسمر في القليل من الماء لمدة ربع ساعة ويصفى.

- يوضع اللوز والأرز في طنجرة الضغط، ويقلب بزيت السمسم والملح، ثم يضاف الماء، وتوضع الطنجرة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، ثم تغلق طنجرة الضغط بإحكام، وتبقى على النار لمدة نصف ساعة، وعند التقديم تخلط الكمية بالثوم المعمر.

طباعة