مطبخ «أم شما»

كعكة التمر

المقادير (لأربعة أشخاص):

■ بيض (أربع حبات).

■ قشطة (علبة).

■ حليب طازج (ربع كأس).

■ سكر (كأس).

■ طحين (كأس).

■ بيكن باودر (ملعقة شاي).

■ فانيلا (ملعقة شاي).

■ قرفة مطحونة (ملعقة طعام).

■ تمر منزوع النوى (نصف كأس).

■ زيت نباتي (نصف كأس).

التحضير:

■ يُخلط السكر مع الزيت.

■ يُخلط البيض جيداً حتى يصبح كالكريمة.

■ يضاف السكر والزيت على البيض.

■ تضاف جميع المقادير المتبقية، فيما عدا الطحين والتمر، وتحرك جيداً.

■ يضاف الطحين بالتدريج وتُخلط المقادير جيداً.

■ يوضع نصف الخليط وفوقه تمر، ثم يضاف بقية الخليط وعليه التمر.

■ يُخبز الخليط في فرن على درجة حرارة 180 فهرنهايت، ويُخبز لمدة 45 دقيقة.