بعض أنواع السكّر غير ضارة بالأسنان

ليس بالضرورة أن تتسبب جميع أنواع الحلوى في الإضرار بالأسنان؛ لأن نوعية السكر التي تحتويها الحلوى هي التي تؤثر في ظهور تسوس الأسنان. وأوضحت المبادرة الألمانية لحماية الأسنان في مدينة كولونيا أن سكر الغلوكوز، والفركتوز ،والسكروز «السكر المنزلي» تُعد أكثر نوعيات السكر خطورة على الأسنان؛ حيث يُمكن للبكتيريا المؤدية إلى تسوس الأسنان تفكيك وتحليل هذه النوعيات الأحادية أو الثنائية من السكر بشكل سريع داخل الفم، ما يؤدي إلى تكوّن أحماض تهاجم بنية الأسنان، وتؤدي في نهاية المطاف إلى نخر الأسنان وظهور ثقوب بها. وكلما طالت مدة وجود هذه الأحماض في الفم، أدى ذلك إلى الإضرار بالأسنان على نحو أكبر. وأشارت المبادرة الألمانية إلى أن بعض بدائل السكر، مثل «المانيتول، والسوربيتول، والإكسيليتول»، تتشابه مع السكر في تركيبه إلى حد كبير. صحيح أنها لا تتسم بنفس المذاق الحلو للسكريات الأحادية والثنائية، إلا أنها قلما تؤدي إلى تسوس الأسنان؛ حيث لا يُمكن للبكتيريا المؤدية إلى تسوس الأسنان تفكيك هذه النوعية من السكر بشكل جيد.

أولفتت المبادرة الألمانية إلى أن مادة الإكسيليتول مثلاً تندرج ضمن مكوّنات العديد من نوعيات علكة حماية الأسنان، مشيرة إلى أنه يُمكن التعرف الى مثل هذه الأنواع غير المضرة من السكر والمختبرة علمياً من خلال رمز رجل صغير على شكل سِن يحمل مظلة. أما عن المجموعة الثالثة من بدائل السكر فهي لا تتسبب في الإصابة بتسوس الأسنان على الإطلاق؛ حيث لا تتعامل معها البكتيريا المؤدية إلى تسوس الأسنان على أنها مركبات سكرية من الأساس.