الحبوب.. فـوائد غذائية وصحية

قالت خبيرة المكملات الغذائية سمر بدوي إن الحبوب «أطعمة أساسية تمد الجسم بالطاقة، ولها فوائد علاجية، خصوصاً لمن يعاني ارتفاع نسبة الاختلاطات بالجسم كالسموم والترسبات»، ناصحة بإضافة هذه الحبوب الى النظام الغذائي كي يحصل المرء على توازن سكر الدم وتعديل المزاج، كما أنها تبعد الأمراض السرطانية.

وشددت على أن الأشخاص الذين يعانون حساسية تجاه القمح ومنتجاته، يجب عليهم الاتجاه إلى بدائل أخرى، غنية بعناصر غذائية، لافتة إلى ارتفاع نسبة الأشخاص الذين يعانون عدم توازن جهازهم الهضمي، مضيفة «من خلال متابعتي للكثير منهم، وبعد طلب الفحوص المخبرية وبالتعاون مع الطبيب المختص تبين لنا أنهم يعانون حساسية تجاه القمح، وأيضاً من الشوفان والشعير، لوجود مادة (الدبق) التي تشكل عنصراً مهماً في منتجات القمح والدقيق». وتابعت بدوي «ننصح هؤلاء الأشخاص بالابتعاد عن كل المأكولات المحتوية على مادة الجلوتين، ولكن يقع العديد منهم في حيرة البحث عن بدائل تلك الحبوب، لأنها بالتأكيد عنصر غذائي مهم جداً للنمو السليم، ولكن بالنسبة لهم تشكل عبئاً على صحتهم وتستمر معاناتهم في اضطراب الأمعاء، بالاضافة إلى التعرض الى العديد من الأمراض». وذكرت أنه يجب التوجه الى الحبوب الغنية بالمغذيات الطبيعية والكاملة غير المعالجة أو المكررة مثل الأرز البني، والأمارانث، الدخن، الجاودار، والحنطة.

للتواصل : badawismr@hotmail.com

لمشاهدة الموضوع بشكل كامل يرجى الضغط على هذا الرابط