«سلطة اللحم والجرجير»

تصوير: أسامة أبوغانم

المقادير

150 غراماً من شرائح لحم البقر.

20 غراماً من زيت الزيتون (العصرة الأولى).

10 غرامات من خل البلسميك.

20 غراماً من جبن البقر «كاتشيو».

40 غراماً من أوراق الجرجير.

20 غراما من البصل.

طريقة التحضير 

1- يسخن الزيت في مقلاة لتحمير البصل.

2-

تضاف شرائح اللحم، وتطهى مع إضافة الخل مع ارتفاع اللهب بسبب الخل.

3-
يطهى اللحم، حتى يصبح طرياً.

4-
يزين اللحم بجبنة كاشيو أو تشيدر أو بارميزان، بعد وضع اللحم على أوراق الجرجير وحبات الطماطم الصغيرة الكرزية.

 

الوصفة من مطعم "فراتيلا لابوفالا" في كل من العربي سنتر وسوق البحار ودبي مول

طباعة