«تيكا الجبنة» بالتمر الهندي

المقادير

-- كيلوغرام من جبنة الماعز.

-- 100 غرام من كريمة الجبنة.

-- 50 غراماً من الجبنة المطبوخة.

-- 10 غرامات من التمر الهندي المقطع.

-- 20 غراماً من معجون التمر الهندي.

-- 10 ملليلترات من الزيت.

-- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

-- ملعقة صغيرة من بهارات «جيرا» المحمرة (متوافرة في السوق).

-- ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر.

-- ملح حسب الرغبة.

-- نصف ملعقة صغيرة من «غارام ماسالا».

-- ملعقة كبيرة من القشطة.

الوصفة مقدمة من مطعم «ذي غريت كباب فاكتوري» في كل من العربي سنتر وسوق البحار ودبي مول

تصوير: أسامة أبوغانم