طبق اليوم.. «كعكة الشوكولاتة»

المقادير
نصف كوب من الزبدة.
أربعة مكعبات «أونصة» من الشوكولاتة المُرة الحلوة.
بيضتان.
صفار بيضتين.
ربع كوب من السكر الأبيض.
ملعقتان صغيرتان من الطحين متعدد الاستعمالات.

طريقة التحضير
1 -يسخن الفرن على درجة 450 فهرنهايت أو 230 درجة مئوية وتدهن أربع صوان للفرن ويضاف إليها الطحين.
2 -تُسخّن الزبدة مع الشوكولاتة بالبخار حتى يذوب المزيج تماماً.
3 -يخفق البيض وصفار البيض مع السكر حتى يصبح لون البيض فاتحاً وسميكاً.
4 -تخفق الشوكولاتة والزبدة مع بعضها بعضاً مع إضافته تدريجياً إلى مزيج البيض والسكر، ومن ثم يضاف الطحين إلى المزيج ويخفق بسرعة حتى يتكون المزيج كاملاً.
5 -يُقسّم المزيج إلى الصواني الأربع المجهزة مسبقاً وتخبز بين ست وسبع دقائق، إذ سيبقى مركز الكعكة لايزال رطباً وليناً.
6 -يقلب الكعك في صحون التقديم ويبقى مدة 15 ثانية، ثم يقلب ويقدم مباشرة مع كريمة طازجة.

طباعة