شوربة كريمة البطاطس (5 أشخاص)

المقادير

- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو المارغرين.

- أربع حزمات من البصل الأخضر المقطع.

- حزمة من الكرفس المقطع.

- كوب وثلاثة أرباع الكوب من حساء الدجاج.

- ثمن ملعقة شاي من الفلفل الأسود الطازج المطحون.

- ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك ربع بوصة.

- كوب ونصف الكوب من الحليب.

 

طريقة التحضير

1-

تسخن الزبدة في قدر للصلصات، ويضاف إليها البصل والكرفس ويطهى المزيج على النار حتى يصبح طريا.

2-
تضاف مرقة الدجاج والفلفل الأسود والبطاطس إلى القدر، ويبقى على النار حتى الغليان، ويغطى القدر ويبقى على نار هادئة مدة 15 دقيقة حتى تصبح البطاطس لينة.

3-
توضع نصف كمية مرقة الدجاج ونصف كمية الحليب في خلاطة كهربائية وتخفق حتى تصبح ناعمة.

4-
تعاد الكرّة مع ما تبقى من المرقة والحليب، ثم يضاف المزيج بالكامل إلى القدر ويسخن.
طباعة