لتر حليب يعادل كيلوغراماً من غازات الاحتباس الحراري

ذكر تقرير لجمعية «فونتيرا» التعاونية للمزارعين في نيوزيلندا أمس، أن كل لتر من الحليب الذي ينتج في البلاد يحدث نحو كيلوغرام من غازات الاحتباس الحراري، معظمها غاز الميثان من الأبقار التي تُربى للحصول على ألبانها.

وجمعت «فونتيرا»، وهي أكبر مصدر لمنتجات الألبان في العالم ، نحو 14 مليار لتر من الحليب من 11 ألفاً من المساهمين لديها من المزارعين العامالماضي. وكشفت الدراسة التي استمرت 18 شهراً لقياس مستوى الكربون في الحليب الذي تنتجه الشركة أن 940 غراماً من ثاني أكسيد الكربون المسؤول عن الاحتباس الحراري يحدث خلال عملية انتاج لتر واحد من الحليب.

ومعظم غازات الاحتباس الحراري موجودة في المزارع من خلال عمليات معالجة وتصنيع تمثل نحو 10٪ من إجمالي الانبعاثات والتوزيع للدول التي يبلغ عددها 140 دولة، والتي تصدر لها «فونتيرا» حيث إن الألبان المجففة والزبد والجبن التي تتكون من الحليب مسؤولة عن 5٪ من الانبعاثات الغازية.