مطبخ «أم شما»

كيك الجزر

المقادير:

■ 4 بيضات.

■ سكر «نصف كأس».

■ زيت «كأس».

■ جوز مقطع قطعاً صغيرة «نصف كأس».

■ جزر مبشور «حبتان».

■ بيكينج باودر «ملعقة طعام».

■ دقيق أبيض رقم 1 «كأسان».

■ بيكربونات الصوديوم «ربع ملعقة شاي».

■ رشة ملح.

■ قرفة مطحونة «ملعقة طعام».

■ الفانيلا «ملعقة شاي».

■ زبدة ودقيق «لدهن الصينية».

التحضير:

■ يخفق البيض والسكر والزيت جيداً.

■ يضاف الجزر والجوز والفانيلا.

■ تنخل بقية المقادير وتضاف إلى الخليط وتمزج جيداً.

■ تدهن صينية الطبخ ويضاف قليل من الدقيق عليها لتجنب التصاق الخليط في الصينية.

■ يطبخ الكيك في درجة حرارة 120 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة.