الجزر الأبيض.. فوائد صحية بالجملة

يتمتع الجزر الأبيض بفوائد صحية كثيرة؛ إذ إنه يعمل على تقوية جهاز المناعة وضبط نسبة السكر بالدم. وقالت الغرفة الزراعية الألمانية، التي تتخذ من مدينة أولدنبورغ مقراً لها، إن جذور الجزر الأبيض غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين «ج» والألياف الغذائية. كما يمتاز بسهولة هضمه ويساعد على الشعور بالشبع بفضل غناه بالألياف الغذائية. وأوضحت «الغرفة» أنه ينبغي تقشير جذور الجزر الأبيض وغسلها جيداً قبل تناولها، مشيرة إلى إمكانية تناولها نيئة أو طهيها أو تحميرها. وأكدت أن الجزر الأبيض يعد مناسباً جداً لإعداد سلَطة غنية بالطاقة تشتمل، بالإضافة إليه، على التفاح والمكسرات والتوت البري. كما يمكن استخدام الجزر الأبيض لإعداد حساء يمنح الجسم شعوراً بالدفء خلال الشتاء البارد.