التغذية الصحية سر «حــيـوية» عبدالسلام جمعة

اتفق خبراء التغذية الرياضية في العالم على أن اتباع اللاعبين نظاماً غذائياً صحياً شرط لابد منه لمن يريد الوصول إلى مستويات بدنية جيدة، والاستفادة أكثر من مختلف التدريبات التي يخضع لها، وكذلك أثبتت تجارب اللاعبين كافة، الذين عمروا طويلاً في المستطيل الاخضر أنهم خضعوا لنظام غذائي جيد لعب دوراً مهماً في حصولهم على الاستفادة القصوى من التدريبات خصوصاً البدنية. وإماراتياً كان لافتاً ظهور المنتخب الوطني بمستوى بدني جيد في خليجي ‬21 نتيجة اتباعه نظاماً غذائياً منضبطاً، وأيضاً نجم المنتخب السابق ولاعب الظفرة الحالي عبدالسلام جمعة الذي يأمل أن يعمر طويلاً في الملاعب بفضل ما قال إنه «نظام التغذية الصحي» الذي يتبعه.

وخلال معرض ابوظبي الدولي للكتاب ‬2013 أخيراً، كان مجلس أبوظبي الرياضي قد عرض في جناحه الخاص كتاباً تضمن افضل الممارسات الصحية والغذائية التي يجب ان يتبعها اللاعبون حتى يتمكنوا من الظهور الجيد في الميدان، ضمن اطار جيد من اللياقة البدنية المكتسبة عن طرق الغذاء الصحي الطبيعي. واستعرض الكتاب مسيرة ألمع أبرز النجوم من المواطنين والأجانب بدوري اتصالات للمحترفين، إذ برز نجم العين عمر عبدالرحمن وزميله المهاجم الغاني أسامواه جيان ولاعب الوحدة اسماعيل مطر، ولاعب نادي بني ياس عامر عبدالرحمن، ومهاجم نادي الجزيرة البرازيلي ريكاردو اوليفيرا، وقائد نادي الظفرة الدولي السابق عبدالسلام جمعة، والأخير لم يمنعه سنه المتقدم (‬35 عاماً) من أن يقدم أحد أفضل مواسمه مع فريقه هذا الموسم. ويقول جمعة من خلال صفحته في الكتاب أن موقفه الايجابي تجاه التدريب والغذاء الصحي اتاح لمستواه ان يتطور باستمرار، وأن كل خطوة داخل الملعب هي فرصة للتطور، وأنه يعتني بنفسه بعد التدريب ليتيح لجسده أن يتعافى من المجهود الذي يبذله في الميدان، ما سيمكنه من متابعة مشواره الكروي لسنوات أخرى. ومن اللافت أيضاً أن لاعبي المنتخب الوطني ظهروا خلال مشاركتهم الناجحة في خليجي ‬21 لكرة القدم الذي استضافته مملكة البحرين في شهر يناير الماضي بمستوى بدني جيد، مقارنة بمشاركات المنتخب السابقة في بطولات أخرى سواء إقليمية أو قارية، خصوصاً بعد أن بدا غريباً للبعض تخصيص قاعة خاصة للطعام للاعبي المنتخب بعيداً عن المنتخبات الأخرى، وفق نظام غذائي صحي معد خصيصاً من طبيب التغذية في المنتخب الوطني المغربي محسن بلحوز، إلى جانب أن البعض تساءل عن السر في الأداء البدني القوي للاعبي المنتخب وغياب الإصابات بصفوف اللاعبين. وكشف بلحوز السر في هذا الأداء البدني القوي للاعبين والحيوية الممتازة بقوله: إن خلطاته الغذائية للاعبي المنتخب الوطني تخلو من التوابل لمساعدة اللاعبين على الأداء القوي في الميدان، وفق أحدث النظم العلمية، موضحاً: الجرعات الغذائية التي أمنحها للاعبين عبارة عن مكونات طبيعية وجيدة لهم، وحرصت على ابعاد التوابل عن موائد اللاعبين حتى لا تؤدي إلى التهابات الأمعاء، ما يؤدي في النهاية إلى مشكلات صحية عدة أهمها التسبب بآلام في المعدة وارتجاع الطعام، ما يؤدي إلى التأثير السلبي في المستوى البدني للاعبين بشكل عام. وأضاف: نركز في الغذاء على المواد الطبيعية والكربوهيدرات، والوصفات الطبية التي أقوم بمنحها اللاعبين هي عبارة عن مكونات غذائية طبيعية بتركيبة معينة تبتعد عن الطريقة الكلاسيكية في التغذية، ومبنية على دراسات طبية ومنهج علمي دقيق، وهي غير ضارة بالصحة. وزاد: النظام الغذائي الموجود بالمنتخب الوطني الأول من أحدث الأنظمة في العالم، والمكونات التي نستخدمها طبيعية، ولدينا فلسفة خاصة بالتغذية غير موجودة في المنتخبات الأخرى، وهناك أغذية ضد الأكسدة وتمنح اللاعبين الحيوية المطلوبة. واختتم: أعرف أن لاعبي برشلونة يستخدمون ‬13 مادة غذائية لتزويد خلايا العضلات بالكربوهيدرات، ما يساعدهم على التخلص من الحموضة.