أغذية غير صالحة لدى 3 مطاعم شعبية في رأس الخيمة
ضبط مفتشو قسم الصحة العامة في بلدية رأس الخيمة وجبات غذائية معدة للبيع مخزنة بطريقة غير صحية في أجهزة التبريد، داخل ثلاثة مطاعم شعبية.
وقال رئيس البلدية، مبارك الشامسي، لـ«الإمارات اليوم» إن الوجبات الغذائية التي تم مصادرتها تحتوي على هريس ولحوم، ووجبات غذائية شعبية مختلفة.
وأوضح أن بعض المطاعم تتولى حفظ الوجبات الغذائية المتبقية والتي لم تبع، وتخزنها في أجهزة التبريد طوال الليل، لحين تسخينها وبيعها للمستهلكين في اليوم التالي.
وقال رئيس قسم الصحة العامة، خليفة محمد مكتوم، إن القسم يجري حملات تفتيشية يومياً على المطاعم الشعبية، والكافتيريات في مختلف مناطق الإمارة، لافتاً إلى أن المفتشين رصدوا ثلاثة مطاعم لديها وجبات غذائية مخزنة في أجهزة التبريد، تم طبخها وتخزينها قبل يوم، بهدف البيع للمستهلكين.
وأوضح أنه تم مصادرة وإتلاف الوجبات الغذائية قبل تسخينها للمرة الثانية، وبيعها لأنها تشكل خطراً على سلامة المستهلكين حال تناولها، متابعاً ان تسخين الوجبات الغذائية وتبريدها وإعادة تسخينها مرة أخرى يتسبب في نمو البكتيريا، وتعرض المستهلكين للتسمم حال تناولها.
وأضاف أنه تم تغريم أصحاب المطاعم المخالفة، وإلزامهم بالتعهد بعدم تكرار المخالفة، وعدم بيع الوجبات الغذائية المتبقية لليوم التالي للمستهلكين، حفاظاً على سلامتهم الصحية.
وأوضح أن البلدية ألزمت أصحاب المنشآت الغذائية بالتعهد والالتزام بالمعايير والشروط الصحية، مضيفاً أنه تم منح المطابخ الشعبية مهلة 20 يوماً لتطبيق الشروط الصحية قبل فرض الغرامة عليها. ولفت إلى الزام المنشآت الغذائية بالتعهد بتوفير أجهزة خاصة ومستقلة لتبريد اللحوم للحفاظ على سلامتها من الحرارة والتلف، مضيفاً أن معظم المخالفات التي يتم رصدها في المطابخ الشعبية تتعلق بإعادة تذويب اللحوم والدواجن بطريقة غير صحية. وذكر أن اللحوم والدواجن يتم تذويبها مرة واحدة، ولا يسمح بتذويبها وإعادة تبريدها مرة أخرى، حتى لا تتعرض للتلف ونمو البكتيريا في داخلها.