استبعاد أطعمة معينة يقلل من وفيات أمراض القلب

النظام الغذائي هو العنصر الأكثر أهمية في الحيلولة دون الإصابة بأمراض القلب التي تتسبب في الوفاة في مختلف أنحاء العالم أكثر من أي مرض آخر.

ويقول الباحثون، في دراسة جديدة، إنه يمكن الحيلولة دون وفاتين بين كل ثلاث وفيات ناتجة عن أمراض القلب بتبني نظام غذائي صحي بدرجة أكبر.

ويقول الطبيب شينياو ليو، الباحث بالجامعة الجنوبية المركزية في تشانجشا بالصين، وواضع الدراسة الرئيس: «يمكن منع أكثر من ستة ملايين حالة وفاة بخفض ما يدخل الجسم من الأطعمة المصنعة والمشروبات السكرية والدهون المتحولة والمشبعة والسكر المضاف والملح المضاف، مقابل زيادة ما يدخل الجسم من الأسماك والفواكه والخضراوات والمكسرات والحبوب الكاملة. ويجب تناول ما بين 200 إلى 300 غرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية من المأكولات البحرية يومياً»

وأضاف ليو: «علاوة على ذلك يجب تناول يومياً ما بين 200 إلى 300 غرام من الفواكه، وما بين 290 إلى 430 غراماً من الخضراوات، وما بين 16 إلى 25 غراماً من المكسرات، وما بين 100 إلى 150 غراماً من الحبوب الكاملة».

وقدرت الدراسة، التي نشرت في دورية القلب الأوروبية، بعنوان «جودة الرعاية والنتائج السريرية»، أنه يمكن الحيلولة دون حدوث 69% من الوفيات نتيجة لمرض القلب الإقفاري في مختلف أنحاء العالم في حال تم تبني أنظمة غذائية صحية بصورة أكبر.

وتابع ليو: «مرض القلب الإقفاري يمكن منعه إلى حد كبير بسلوكيات صحية، ويجب على الأفراد المبادرة بتحسين عاداتهم».

وقالت الطبيبة إليزابيث كلوداس، وهي طبيبة قلب وأوعية دموية، لموقع هيلث لاين الإلكتروني: «هناك تسعة عوامل خطر رئيسة للإصابة بأمراض القلب، إثنان منها لا يمكن فعل شيء حيالهما، وهما العمر والتاريخ الأسري، أما البقية فيمكن ضبطها، ويحرك الغذاء نسبياً خمسة من تلك السبعة الباقية».