تقدم لنا أخصائية الصحة والتغذية، لمى النائلي، طوال شهر رمضان، مجموعة من الوصفات الصحية الغنية بالفيتامينات، الخفيفة على المعدة، التي تجنب الصائم مشكلات عُسر الهضم وآلام المعدة والتخمة، كما أنها تساعد في الحفاظ على الوزن المثالي خلال الشهر الفضيل، بسبب غناها بالفيتامينات والمعادن المفيدة وقلة الدهون فيها.

• طريقة التحضير

-- تقشر الطماطم وتزال بذورها، وتقلم نهايات البصل، ويقشر الثوم، وتوضع المكونات كلها في الخلاط الكهربائي مع كوب من المرق، للحصول على خليط كثيف.

-- ينقل المزيج إلى وعاء ويضاف إليه التوابل والملح والزيت، ويترك على صاج الخبز لمدة تصل إلى 30 دقيقة، ثم يقدم ساخناً.

• الخصائص الغذائية في الحصة الواحدة

88 سعرة حرارية في الكوب الواحد.

4 غرامات دهون (غرام واحد من الدهون المشبعة).

3 غرامات ألياف.

13 غرام نشويات.

3 غرامات بروتين.

0 غرام كوليسترول.

6 غرامات سكر.

• المقادير تكفي 6 أشخاص

50 غرام طماطم.

حبة من البصل الحلو.

3 فصوص من الثوم غير مقشرة.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من الملح.

بهارات.

ربع كوب من عصير الطماطم.

ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.