طبق اليوم
سلطة الطماطم وجبنة الفيتا المقرمشة
المقادير
نصف خبزة «شيباتا»
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
أربع حبات طماطم مقطعة.
نصف حبة خيار مقطعة.
حفنة من الزيتون الأسود.
100 غرام من جبنة فيتا.
حفنة من أوراق الريحان الطازج.
رشة من خل البلسميك.
طريقة التحضير
1ــ توضع مقلاة الشوي على حرارة عالية وتقطع خبزة الشيباتا للقيمات وتصف على ورق الخبز ويصب عليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتحمر على مقلاة الشوي من ثلاث إلى أربع دقائق مع تقليب قطع الخبز بين فترة وأخرى حتى يتحول الخبز إلى اللون الذهبي ويترك جانباً ليبرد.
2 ـــ توضع حبات الخبز المحمرة في وعاء كبير مع الطماطم والخيار والزيتون والجبنة وتقطع وريقات الريحان يدوياً وترش فوق الخليط
3ــ يحرك خل البلسميك مع ما تبقى من زيت الزيتون ويصب فوق السلطة وتمزج المقادير بخفة وتقدم.
الوصفة مقدمة من مركز «هيلث فاكتوري» المتخصص في الحلول الغذائية الصحية.