رقابة غذائية متكاملة على المقاصف المدرسية

أنهت إدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي مراجعة إجراءاتها الخاصة بالرقابة على المقاصف المدرسية، قبل بداية العام الدراسي، للتأكد من الالتزام بتطبيق دليل الممارسات الخاص بالمقاصف المدرسية، الذي أعدته الجهات المختصة بصحة وسلامة الأغذية.

وحدد الدليل متطلبات وشروط ضمان سلامة الأغذية ابتداءً من أماكن تحضيرها إلى أن تصل إلى الطلاب، كما حدد المتطلبات التي تجعل الأغذية التي تقدم للطلبة صحية ومتنوعة، وحدد أنواع الأغذية المسموح والممنوع بيعها، والأغذية التي تعتبر مضرة بصحة الطلبة. وقال المدير التنفيذي لإدارة الرقابة الغذائية في البلدية، خالد شريف، إن الإدارة اجتمعت مع إدارة التغذية في وزارة التربية والتعليم لمراجعة الإجراءات المتخذة للرقابة على أعمال المقاصف. وأكد وضع خطة تشغيلية مع بدء العام الدراسي للتأكد من التزام المؤسسات الموردة بالشروط والمتطلبات، والتنسيق بين الإدارتين في حال وجود عدم التزام بالإجراءات المتخذة لتصحيح هذه المخالفات بالسرعة الممكنة. وطبقت إدارة التغذية في الوزارة جزئياً، العام الماضي، خطة لتحديد المؤسسات التي ستدير المقصف المدرسي.