الكرنب.. توليفة مثالية من العناصر الغذائية

قال علماء ألمان إن الكرنب يمتاز بتوليفة مثالية من العناصر الغذائية؛ حيث إنه يزخر بتركيبة متوازنة من الفيتامينات والمعادن.

وأوضح المركز أن الكرنب غني ببروفيتامين A وفيتامينات B وفيتامين C وفيتامين E وحمض الفوليك، مشيراً إلى أن حصة من الكرنب تكفي لسد الاحتياج اليومي للجسم من فيتامين C.

كما يزخر الكرنب بمركبات النبات الثانوية، التي تتمتع بتأثير مضاد للأكسدة. وبالإضافة إلى ذلك، أثبتت الدراسات العلمية أن الكرنب يتمتع بتأثير مضاد للالتهابات، ويحد من خطر الإصابة بالسرطان.