مطبخ «أم شما»

حلوى «الفرني»

المقادير (لـ6 أشخاص):

- ماء فاتر (لتر ونصف اللتر).

- أرز مطحون (ملعقة حساء كبيرة).

- حليب بودرة (ملعقة حساء كبيرة).

- سكر (ست فناجين قهوة عربية).

- نكهة الفانيلا (سائل/ ملعقة شاي).

- ماء ورد (ملعقة شاي).

- فستق (للتزيين).

- لوز (للتزيين).

التحضير:

- يوضع الأرز المطحون والحليب في الماء ويحركان جيداً حتى يذوبان.

- تفتح النار تحت الخليط ويضاف عليه السكر ويتم تحريكه باستمرار حتى يغلي.

- تزال الطبقة الناجمة عن الغليان على سطح الخليط ويستمر التحريك لمدة 20 - 30 دقيقة.

- تضاف الفانيلا وماء الورد على الخيط ويحرك جيداً.

- يوضع الخليط في كاسات صغيرة.

- يترك حتى يفتر ومن ثم يوضع في الثلاجة حتى يصبح بارداً.

ملاحظة:

- يمكن إضافة نكهات سائلة أخرى غير الفانيلا كنكهة الموز والفراولة، وكذلك الحال بالنسبة للمكسرات التي تزيّن الوجه.

تويتر