مطبخ «أم شما»
أرز اللوبيا بالشبت مع صينية اللحم بالفرن
المقادير (حسب الرغبة والطلب):
■ أرز بسمتي.
■ لوبيا مسلوقة.
■ شبت (مفروم).
■ ثوم مهروس.
■ قطع لحم.
■ بطاطا (أصابع).
■ جزر (أصابع).
■ صلصة طماطم.
■ بهارات (ملح، بهارات عربية مشكلة).
■ خل أبيض.
■ زبدة.
■ زيت.
التحضير:
■ يسلق الأرز في ماء مملح وقبل نضجه بثوانٍ يضاف إليه الشبت المفروم.
■ توضع قطع صغيرة من الزبدة على وجه الأرز ويطبخ في الفرن لمدة نصف ساعة.
■ تتبل قطع اللحم بالبهارات، ويضاف إليها قليل من الخل الأبيض والثوم والصلصة وقطع البطاطا والجزر، وتحفظ بعد ذلك في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين.
■ توضع قطع اللحم مع الخضراوات في الصينية مع قليل من الزيت وتغطى بالقصدير، وتطبخ لمدة ساعة ونصف الساعة.
تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news