مطبخ «أم شما»

أرز اللوبيا بالشبت مع صينية اللحم بالفرن

المقادير (حسب الرغبة والطلب):

■ أرز بسمتي.

■ لوبيا مسلوقة.

■ شبت (مفروم).

■ ثوم مهروس.

■ قطع لحم.

■ بطاطا (أصابع).

■ جزر (أصابع).

■ صلصة طماطم.

■ بهارات (ملح، بهارات عربية مشكلة).

■ خل أبيض.

■ زبدة.

■ زيت.

التحضير:


■ يسلق الأرز في ماء مملح وقبل نضجه بثوانٍ يضاف إليه الشبت المفروم.

■ توضع قطع صغيرة من الزبدة على وجه الأرز ويطبخ في الفرن لمدة نصف ساعة.

■ تتبل قطع اللحم بالبهارات، ويضاف إليها قليل من الخل الأبيض والثوم والصلصة وقطع البطاطا والجزر، وتحفظ بعد ذلك في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين.

■ توضع قطع اللحم مع الخضراوات في الصينية مع قليل من الزيت وتغطى بالقصدير، وتطبخ لمدة ساعة ونصف الساعة.

تويتر