«مطبخ أم شما»

مطبق الدجاج

المقادير (لأربعة أشخاص):

■ أرز مسلوق ومصفى (4 أكواب).
■ دجاجة مقطعة قطعاً متوسطة.
■ بصلة متوسطة مقطعة قطعاً صغيرة.
■ بطاطس متوسطة الحجم مقطعة قطعاً متوسطة (حبتان).
■ طماطم مقطعة قطعاً صغيرة (حبة).
■ حمص مسلوق (علبة).
■ بهارات (ملح، فلفل أسود، قطعة ماجي).
■ زيت للقلي (حسب الحاجة).

التحضير:

■ يسلق الدجاج ويتم تتبيله بالبهارات (حسب الرغبة)، ويقلى حتى يحمر قليلاً.
■ تقلى البطاطا.
■ يقلى البصل في الزيت حتى يحمر.
■ تضاف قطع الطماطم وتحرك جيداً حتى تذبل.
■ تضاف البهارات ويحرك الخليط جيداً.
■ تضاف قطع البطاطا المقلية والحمص مع الدجاج وتحرك جيداً.
■ يوضع الخليط في القدر ويضاف عليه الأرز المسلوق وتوضع قطع صغيرة من الزبدة على الوجه.
■ يوضع القدر في الفرن على درجة حرارة 180 فهرنهايت لمدة نصف ساعة.

التقديم:

■ يقدم طبق المطبق بعد قلبه في صحن التقديم مع السلطة.

تويتر