دبي تطلق «اتحاد الإمارات للضيافة»

بتوجيهات من سمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي، رئيس المجلس التنفيذي، أعلنت بطولة دبي العالمية للضيافة، أول من أمس، في ضيافة قصر زعبيل، عن إطلاق اتحاد الإمارات للضيافة، بهدف ترسيخ مكانة الدولة مركزاً دولياً متميزاً في الخدمات والمعايير والجودة، وإبراز الضيافة الإماراتية على الخريطة العالمية، وتوفير أفضل الخبرات وتأهيل الكوادر الوطنية للإبداع في هذا القطاع وتعليمها المهارات الأساسية، ضمن المعايير العالمية في قطاع الضيافة، وخلق فرص جديدة للتعاون والتواصل مع دول العالم كافة. وقال رئيس بطولة دبي العالمية للضيافة، أحمد بن حارب، إن تطور قطاع الضيافة أمر حتمي، كاستجابة لما ينتظر دبي من تميز منقطع النظير، فضلاً عن أن الضيافة المحلية تتمتع بمكانة ريادية على الخريطة العالمية، نظرا لمواكبتها المتواصلة للمعطيات الحديثة والعصرية كافة.

وقال نائب رئيس بطولة دبي العالمية للضيافة، أحمد شريف، إن اتحاد الإمارات للضيافة هو الأول من نوعه في العالم، وهذا يعد إنجازاً نوعياً جديداً، يُضاف إلى سجل الإمارات المشرق، ويعكس اهتمام الدولة وحرصها على الاستثمار بأبنائها. وأضاف: فاجأنا الجمهور في الموسم الأول من البطولة بفريق الأحلام، الذي يتكون من أشهر وأمهر الطهاة في العالم، الذين يجتمعون للمرة الأولى في دبي وعلى منصة واحدة في بطولة دبي العالمية للضيافة، لكننا في الموسم الثاني، الذي سينطلق في 30 أكتوبر المقبل، قررنا الاستثمار في المواطنين، والتركيز على تحفيز كوادرنا الوطنية الملمة بفن الطهي الإماراتي، حيث تواصلنا مع الفائزات بالميداليات الذهبية في المسابقة الإماراتية، وشكلنا فريق مبدعي الإمارات للضيافة، يتلقى تدريبات خاصة في مقر البطولة، ليكون مستعداً لخوض منافسات أكثر إثارة وتشويق، من تلك التي خاضها الطهاة في الموسم الأول.

تتكون بطولة دبي العالمية للضيافة من خمس مسابقات، أما بالنسبة لفئة المحترفين، فإنها ستتيح الفرصة أمام الرجال والنساء، لاستعراض خبراتهم ومهاراتهم الإبداعية في تقديم المقبلات والوجبات الرئيسة والحلويات التقليدية، بينما تم تخصيص فئة الهواة للذكور والإناث ممن تراوح أعمارهم بين 15 و27 عاماً، وفئة صغار السن لطلبة المدارس من إمارة دبي ممن تراوح أعمارهم بين سبعة و14 عاماً، ليتنافسوا على تحضير السندويشات وتزيين الكيك والبسكويت.